Если вы любознательны, мобильны и предпочитаете путешествия лежанию на пляже, то вдали от всех курортов, в двухстах километрах от Анкары и в 90 километрах от Черного моря вас ждет замечательный подарок — маленький, но очень красивый городок Сафранболу, получивший в 1994 году статус памятника Юнеско за сохранившуюся там османскую архитектуру. «Богатый шафраном» город, а именно так переводится его название, расположившийся на одном из важнейших торговых путей, соединивших Кастамону и Стамбул, ведет свою историю с 3000-х годов до н.э.


Но славу этому городку принесла не торговля, а дома построенные в 18-19 вв. ну и конечно лукум, изготовленный с добавлением шафрана. Сафранболу — город-музей, попав в который вам надо просто гулять, наслаждаясь гармоничным слиянием пейзажей и национальной архитектуры.
 Дома эти, носящие название «konak» — «особняк», обычно 2-3-х этажные с 6-9 просторными комнатами. Дома построены из деревянных балок, расстояния между которыми заложены кирпичами из глины и соломы и оштукатурены сверху.  Второй этаж дома всегда шире первого, нависая он защищает прохладу первого этажа.
 Для сохранения прохлады жители Сафранболу придумали еще одно архитектурное украшение своих домов: фонтанные бассейны прямо внутри дома. Многие дома города открыты для посещения туристами за исключением комнат, в которых живут хозяева, и это очень интересно, т.к. вы попадаете не в пыльное хранилище времени, а в живущую историю. Светлые с большим количеством окон комнаты украшены резными деревянными потолками. Убранство комнат состоит из резных скамеек, полок и праотцов, а может даже прадедов встроенной мебели, все это украшено кружевными салфетками, полотенцами и покрывалами. Особый колорит интерьерам предают резные деревянные украшения и сундуки всевозможных размеров.